第128章 冰皮月饼

今日中秋。

林桑睁开眼，怀中人正安安稳稳窝在他怀里睡得沉。两人昨夜胡闹了半宿，想来一时半会儿也醒不过来。他静静看着苏晚，心里只觉满满当当，今年中秋，他总算不再孤身一人，有了相伴的爱人，也有了安稳的小家。

看着看着，思绪也不自觉飘回现代。

以前中秋往往连着国庆，一到假期，同事们要么急着回家团圆，要么相约出去游玩。他那时孤零零一个人，也没什么好去处，便常常找份兼职做，趁着假期工钱更高，多赚一些钱。

中秋当天，他也会吃块月饼应个景，只是公司发的礼盒月饼太过甜腻，完全不合他的口味。虽然他平日里一向节俭，可毕竟是过节，假期兼职工资又比平日高出不少，他便也舍得破费一下，买上两块自己最爱的鲜肉月饼尝尝。

想到这儿，林桑便琢磨起今日要做的月饼。

现代的月饼馅料花样极多，甜口的有莲蓉、豆沙、五仁、枣泥、椰蓉、栗蓉，新奇些的还有流心奶黄、咸蛋黄肉松、抹茶、榴莲、芝士、芋泥麻薯；咸香的则有火腿、鲜肉、梅干菜鲜肉，种类数不胜数。

可惜他也不爱吃甜口月饼，便没特意看过那些甜口月饼的做法，现在也不知道该怎么做，不然做些花里胡哨的样式，晚哥儿定然会喜欢。

倒是鲜肉月饼的做法，他记得清清楚楚，今日正好可以做来尝尝。这里没有烤箱，不过用浅铛慢慢煎制，口感想来也差不了多少。

除此之外，他还打算做些冰皮月饼，做法与雪媚娘相近，正好包上晚哥儿最爱的蜜桃馅。只是上回用的栗子泥不合晚哥儿的口味，单用蜜桃酱又太过甜腻，他琢磨了半晌，决定换成羊奶糊试试看。

想罢，林桑低头在苏晚额间轻吻了一下，轻手轻脚地起身下床。

他打算先做个泡菜饼当早饭。

把辣白菜挤干多余汤汁后切碎，加入面粉、葱花、鸡蛋清水，搅拌均匀。

随后往浅铛里刷上一层薄油，小火烧热，舀一勺面糊摊成圆饼，等一面煎得金黄定型，再翻面煎到两面微焦、饼身熟透就成了。

林桑自己先吃了两个饼垫了垫肚子，又煮了一碗蜜桃羊奶，搁在一旁温着，等晚哥儿醒了刚好能喝。

收拾妥当后，他便开始做月饼，先着手准备冰皮月饼的食材。

将糯米粉、大米粉和少许细白面混合均匀，加适量白糖，加入温水搅拌成顺滑无颗粒的粉浆，装入瓷碗后隔水大火蒸制。

趁着蒸饼皮的功夫，林桑开始做馅料。

锅中先倒入羊奶，开小火稍稍加热，放入白糖搅至完全化开。再舀少许羊奶，把红薯淀粉化开搅匀，直到没有疙瘩，再将这碗淀粉水缓缓加入锅中，依旧小火不停搅动。

等到馅料渐渐浓稠，变成细腻绵密、能轻轻抱团的奶膏，林桑便舀进几勺蜜桃酱拌匀，随后熄了炉火。

这时饼皮也蒸得差不多了，林桑取出蒸好的粉团，趁热揉成光滑柔软的冰皮面团。

刚揉好面团，苏晚便凑了过来：“夫君，怎么不喊我啊，咱们明明说好一起做月饼的。”

林桑一边分着剂子一边回道：“还没开始包呢，待会咱们就一起包，桌上放着泡菜饼和蜜桃羊奶，你先去吃点东西垫垫。”

苏晚闻言连忙跑到桌边，匆匆吃完便又快步折了回来。

此时林桑已经将冰皮压好，正往里面包入羊奶蜜桃馅，苏晚也挽起袖子跟着一起动手。

他看着粉嫩的馅料，好奇问道：“这个馅料是怎么做的，粉粉嫩嫩的，看着格外好看。

林桑轻声解释：“用羊奶加红薯粉煮出来的，咱们今天尝尝味道，你要是爱吃，往后做雪媚娘也包这个馅。”

两人将包好馅的月饼搓圆，放在案板上轻轻按扁。

林桑拿出昨日特意寻来的小铁印花模子，仔细擦干净后，对着冰皮月饼轻轻一按，饼面上便印出一圈规整又精致的花纹。

苏晚在一旁看得心痒，跃跃欲试道：“夫君，剩下的都交给我吧，你不是还要做鲜肉月饼吗，快去忙活那个。”

林桑笑着应下，转身去忙活鲜肉月饼。这饼皮的做法和板栗饼相近，当先得备妥水油面与油酥。他舀了两大勺面粉，兑上少许猪油、温水，再添一点点糖，下手揉成柔软光滑的面团，搁在一旁醒上一刻钟。又舀了一小勺面粉，往里面拌入猪油，直接揉成稍软的油团。

刚把油酥揉好，林桑抬眼看向苏晚，就见他面前的蜜桃馅料色泽比刚刚红了许多，显然是又偷偷加了不少蜜桃酱。只见晚哥儿舀了一大勺馅料铺在饼皮上，还额外多加了一勺蜜桃酱，封好口便两三口吞了下去，一边吃着，一边抬头朝他这边望来。

两人目光猝不及防撞个正着。

苏晚被林桑当场撞见偷吃，心下顿时一慌，暗道这下完了，铁定又要被夫君念叨少吃糖、吃多了伤牙的话。明明这些点心这般香甜可口，每回吃上一口，心里都甜滋滋的，浑身都舒坦，怎么可能会不好嘛。他在心里偷偷嘀咕着，嘴上却不敢吭声，只飞快低下头，强装镇定地嚼着嘴里的月饼，手上飞快捏着月饼皮继续包，不敢往林桑那边瞟，生怕被看出自己的心虚。

林桑瞧着只觉好笑，这晚哥儿，叮嘱多少次都记不住，总逮着机会偷偷吃甜的。不知是不是他的错觉，总觉得近来晚哥儿的脸颊比从前圆润了不少，捏起来又软又嫩，让人愈发爱不释手。想来是往日的烦心事都散了，再加上日日吃得饱、穿得暖，身子自然渐渐长了些肉，这般光景，倒让他投喂得越发起劲，心里是既满足又欣慰。

只是总这般毫无顾忌地吃甜食也不是办法。林桑洗净手上的面粉，几步走到苏晚身边，伸手轻轻捏住他的脸颊：“张开嘴，我看看你的牙。”

说着便伸手探入他口中，指尖逐颗按住查看他的牙齿，又凑近了细细端详，确认每一颗都光洁完好，没有蛀痕黑线，才缓缓收回手。