第150章 百味食铺

正月二十七这日，一行六人早早便赶着牛车，一同赶往食铺筹备开业。

途中孙猎户便先行辞别，带着猎物去往别处摆摊。众人到了铺子，便按着苏晚的安排各司其职，有条不紊地忙碌起来：宁哥儿外出采买新鲜猪肝与猪肉，张嫂子和李婶打扫厅堂、擦拭桌椅碗筷。苏晚把提前备好的吃食分门别类摆放妥当，林桑则守在灶房，细细调配鸡蛋卷面糊。

李婶一边擦着桌子，一边关切地开口：“晚哥儿，这铺子宽敞、地段又好，租金肯定不便宜吧？你们原先摆摊生意就一直红火，这下租了门面，得多花好些银钱呢。”

两人早先怕村里人眼红生事，特意嘱咐房主与王掌柜帮忙遮掩，对外只说铺子是租来的，每月要花一两二百文房租。因为从前吃过旁人嫉妒使坏的苦头，所以就算是十分亲近的宁哥儿，苏晚也从没坦白过真相。

他故作无奈地叹道：“可不是嘛。只是如今林大哥身子弱，经不住天天在外风吹日晒，实在没办法才租了间铺子。虽说多费些银钱，好在安稳省心，生意也能长久做下去。”

李婶想到这两人一路以来的不易，连忙宽慰：“林小子手艺这么出众，生意肯定差不了。以后你们慢慢把身子养结实，日子只会越来越好的，保不准明年还能添个大胖小子。”

说着几人手脚不停，继续忙活起来，前厅收拾妥当后，李婶和张嫂子又进到后厨，主动帮忙揉面醒面，照着林桑的吩咐细心切好各样配菜。

忙着手头活计，李婶还不忘念叨叮嘱：“小林啊，你张嫂子别的不算拔尖，但切切菜、收拾面食、收拾碗筷也是很利索的，这些活儿尽管交给她。你身子还没大好，千万别逞强劳累，多歇着才要紧。我们拿了你家的工钱，你就尽管放心使唤，不用不好意思，给的酬劳可不比村里青壮年汉子少呢。”

几人说说笑笑，没多久便收拾完铺中所有杂事，鸡蛋卷尽数做好摆盘，又加热好了一锅板栗饼。店内一切准备就绪，静静等候吉时到来。

待到巳时良辰，苏晚点燃爆竹，噼啪脆响接连不断，热闹气息漫遍整条街巷。林桑抬手扯落牌匾红绸，几人一同卸下临街门板，收拾清爽的食铺迎着晨光敞开大门，正式开门迎客。

众人端着试吃站在门口，个个面带喜气，扬声热情吆喝，清亮的喊声此起彼伏，在街巷里悠悠传开：

“又脆又甜的香酥鸡蛋卷，用上好精面粉、绵白糖现做现烙，两文钱一大根，先尝后买，不好吃不要钱嘞！”

“刚出炉的板栗饼！外皮酥得掉渣，内馅是粉糯板栗泥，香甜软糯不腻口，一枚三文钱，大家都来尝尝鲜！”

“现做现卖的鸡蛋肉饼！面皮煎得焦香酥脆，内里裹着新鲜肉馅与整颗鸡蛋，肉香浓郁，咬一口满嘴鲜香，六文钱一个，吃一个就管饱！”

“香浓黑芝麻藕粉！加了红枣桂圆熬煮，浓稠顺滑、温润养胃，老人小孩都爱吃，五文钱一大碗！”

吆喝声裹着吃食香气，不多时就引来了往来路人，几人立马上前招呼，引着客人进店点单。

吆喝声裹着吃食香气，在街巷里飘散开，不过片刻就引来了不少往来路人。有人凑上前拿起试吃小点尝味，有人盯着案上热气腾腾的吃食开口问价，众人忙笑着上前招呼，引着客人进店挑选。

林桑则守在铺中长桌前，手脚不停地制作鸡蛋汉堡、冲调藕粉，铁模滋滋作响，浓郁的蛋香肉香混着藕粉的甜香愈发浓烈；苏晚守在柜台边，麻利打包客人选好的点心，低头清点铜板银钱。

估摸着快到晌午，林桑把手头的活计交给苏晚，转身走进后厨专心炒制浇头。王婶也在一旁专心忙活，揉面、抻面手法娴熟利落，拉出的面条劲道爽滑、粗细均匀，她麻利按份分好码在托盘上，客人一点单便能直接下锅。

门外众人依旧高声吆喝揽客，浓郁香气飘满整条街巷，不少行人顺着香味走进店里，好奇打听吃食品类与价钱。

有人上前问道：“老板，你家酸辣粉怎么卖，味道怎么样啊？”

苏晚温和回话：“六文一碗，用的是红薯粉条，配上我们家的秘制调料，酸辣入味，保准你吃完天天想着这口。”

这人听完当即说道：“那给我来一碗酸辣粉，多醋多辣。”

苏晚立马记下单、收好铜钱，顺势高声招呼介绍：

“店里还有猪油拌面，同样六文一碗。另有盖浇面、盖浇饭，酱爆猪肝浇头十文一份，招牌辣白菜五花肉二十文一份，点任意一份正餐，都能免费喝热乎骨汤。”

周围闻声等候的客人接连开口点单：

“猪油拌面两碗，多放葱花！”

“酱爆猪肝盖浇饭，再来一碗骨汤！”

苏晚留在柜台记单收账，张嫂子快步走进后厨，一一传达着客人订单。

林桑立刻应声忙活。他用特意找铁匠定制的铁网篓，一份一份分开煮粉煮面，干净又省事。趁着烹煮的间隙，他快速盛好米饭，铺上满满一勺浇头，搭配一碗免费骨汤放在托盘上，招呼一声，张嫂子便立刻上前端菜上桌。

随后林桑调好拌面与酸辣粉的料汁，等面、粉煮熟捞出，再烫上一把小青菜，撒上葱花香菜，一份餐食便即刻出餐。

王婶看他熟练做完两份，便摸清了整套流程，主动接过活计：“林小子，你就安心调料拌面，煮面煮粉这些活儿都交给婶子。”林桑在一旁静静看了片刻，见王婶把控火候、分捞面粉全都稳妥细致，事事打理得井然有序，便彻底放下心，安心把后厨煮制的活全权托付给她。

没过多久，客人渐渐多了起来，铺内桌席几乎坐满。苏晚在柜台前专心记单结账，声音清亮有条不紊；宁哥儿和张嫂子穿梭在桌席之间，端茶倒水、招呼客人，笑着应答食客的问话，手脚麻利地收拾空盘碗筷；孙猎户卖完山里的猎物，也匆匆赶来食铺，挽起袖子帮着端菜上菜，壮实的身影来回穿梭，帮着分担了不少活计。

好在店里餐食出餐速度快，客人用餐速度也快，店内桌席不停翻桌周转，许多人离开前还会再买些点心小吃打包带走。

晌午食客络绎不绝，等到午时过半，饭点彻底结束，店里才渐渐清闲下来。