第65章 蒸馒头
过年这几天，家家户户烟囱里都冒着青烟，灶房里飘着香气。
张桂兰把两块豆腐捏碎，拌上切碎的葱花、姜末，加一点点盐。
南星同她一起把拌好的豆腐碎捏成一个个圆滚滚的小丸子，放在竹篾上。
油豆皮一分为二，一份卷纯豆腐馅，一份卷加了肉的豆腐馅。
油锅一热，张桂兰拿着长筷子把丸子一个个下到锅里炸，热油沸腾，锅里迅速冒起了泡，发出响声。
炸的金黄香脆，满屋飘香，捞起来倒在旁边的盆里，又开始炸下一波，顺手给了南星一双筷子。
“吃一个尝尝味道，小心烫。”
盆里的丸子个个金黄香脆，南星夹起一个吹了吹，小心的咬了一口，又在嘴里哈哈了两下，这才咽了下去。
陆北提了两桶水进来，一眼就瞧见夫郎一边哈气一边嚼嘴里的丸子，眸子带笑。
“好吃吗？”
“好吃。”南星点头，把筷子给他，“你也吃。”
陆北把水倒在水缸后，接着筷子夹起一个，吹了两下后就放到嘴里。
油炸的东西，哪有不好吃的，两人又吃了一个。
小狗崽也闻到了香味，跑了进来，追着南星的脚蹭着，南星只能把自己没吃完的的丸子掰开，喂给它们。
似乎觉得好吃，两只狗崽吃完后，还是趴着南星的腿要，南星踢了踢。
“还没炸完，中午吃饭的时候再喂你们。”
见南星没有再给他们吃，两只狗崽子这才又跑了出去耍。
张桂兰瞧着好笑，这两只狗崽是真的聪明，怎么看怎么像小孩子要吃的。
一直炸到午时，张桂兰舀起锅里的油到罐子，这些油还能炒菜。
“一会儿用丸子炖点菘菜，咱们尝尝鲜。”
“好。”
锅也不用洗，直接加点水进去，把洗干净的菘菜叶子和丸子豆卷一起丢进去，煮着就成。
*
日子说忙也不忙，说闲也不闲，慢慢地在备年货中过去了，年前这几日到底没等到村里再杀猪。
二十八这日，张桂兰把袋子里剩下的白面杂面都拿了出来，多蒸些馒头，随后又从旁边柜子里拿了一小包红糖出来。
瞧着从后院过来的陆北，“六子，你一会儿去方屠子家看看，有没有猪头猪耳朵卖，没有叫他给我们留点，明天去拿。”
方屠子这猪一直杀到二十九，三十的都还有猪肉卖。
“好。”陆北放下扫把，擦擦手回屋子里拿了钱出门。
张桂兰把红糖放在案板上，同南星说道：“今天再做一些糖角包，多做些，放着慢慢吃。”
南星点头，昨儿张桂兰就说了今天蒸馒头，白面杂面都做一些。
陆北去得也巧，正赶上他们村里一户人家叫张屠子杀猪，直接排队买就行。
要了半扇猪头，两个耳朵，又买了一条新鲜的肉，这边村子熟人不多，买好后没多聊就回家了。
面和好醒着就成，南星回屋拿出红纸出来剪窗花，早些剪好，三十的好贴。
剪好一张，南星拿起来看，就见到陆北提着肉回来，眸子一亮，站起身快步走了出去。
“买到了？”
陆北提着肉大步走过来，笑道：“赶巧了，他们村里刚好在杀猪，我就买了些回来。”
听到动静，张桂兰拍了拍手上的面粉从灶房出来，瞧着陆北手里提着的肉，眉眼都笑开了。
“那感情好，下午咱们就卤了。”
“好。”
又是包又是蒸，忙活了一上午，灶房里弥漫了麦香味。
张桂兰把蒸好的糖包从笼屉里取了出来，又把做好的馒头放进去，继续蒸。
“把六子叫来，咱们中午饭就吃这个了。”
“好。”
陆北在外面洗猪头和一会儿要卤的东西，南星走了过去。
“娘说中午吃馒头和糖包，叫我们去吃。”
“行，我再冲一下水就去，你先去吃。”
刚出笼的三角糖包还有些烫，南星吹了吹，小口咬了下其中一个角，红糖包在了正中间，三个角只有白面的味道，也很好吃。
陆北洗手进来就瞧见夫郎小口小口的吃着糖包，眉宇带笑。
“中间糖很烫，小心些。”
南星点点头，一口咬下去，融化的糖浆顺着面皮流到手上，确实有点烫，赶紧揪了一小块馒头擦掉。
手是干净的，南星把擦上糖浆的馒头直接放到嘴里，面香裹着糖浆，甜滋滋的。
瞧着他吃的高兴，陆北也拿了一个糖包，一口下去就咬到了红糖的位置，吹了几下后，三下两下就解决了一个，伸手又拿了旁边的白面馒头。
今年，张桂兰做的糖包和馒头多，足够他们吃的了。
“夹咸菜吗？我去切点？”
陆北摇头，纯白面做的，直接吃也好吃，“喝点水就成。”
陆北第二个馒头吃完，南星还在慢慢吃着糖包，里面的糖实在是太烫了，也不知道陆北是怎么两三口就吃下去的，难道是铜嘴铁胃不成？
吃太烫的东西不好，晚点还是要嘱咐他。
三人在灶房里解决的午饭，馒头蒸好后，也没多耽搁，开始卤肉。
半只猪头肉也大，陆北砍成了几块，丢在锅里焯水，把血水煮出来，再和猪耳朵还有藕放到锅里一起卤，文火慢炖着就成了。
太阳渐渐西斜，灶房里卤肉的味道越来越浓郁了，藕最先熟，张桂兰用筷子戳了一下，见一下就戳穿了，捞出凉着。
“一会儿咱们炒一盘吃，再凉拌一盘猪头肉，打个汤，如何？”
两人哪有不同意的，今日一天都在灶房，南星嘴都没空过，什么熟了张桂兰就弄一点给他尝一尝，这会儿都不饿。
傍晚吃饭，张桂兰说着明天的安排。
“家里那只老母鸡也老了，到明年下蛋肯定也少，明日宰了，年三十我们炖新鲜的鸡吃。”
杀鸡宰鸭要在二十八二十九，年三十不动刀，明天就二十九了，陆北应了下来。
“早上你先去镇子上把年礼买回来，和往年一样。”想了下又说，“今年重一点，多买一份干果点心。”
往年拜年都是自家做的馒头以及酒水，礼少了，就容易遭人看不起。
好在陆家这边除了村正家要走，那些出了五服的亲戚就不需要带礼，初一拜拜年就行。
陆家从陆北太爷爷开始，就是一脉单传，到他爷爷这一辈，上头只有一个嫁出去姑奶奶。
到陆父这一代，只有他一个，婆婆倒是生了两个孩子，但是一个早早地夭折了，只养活了陆父。
而到了陆北这一代，她只生了陆霞，眼看要绝户了，陆父外出一趟，把陆北救了回来，认了亲入了族。
陆家到了陆北这里，要走的亲戚就越来越少了，除了村正家，陆北姑奶奶家，再就是他大姐家以及他们外祖家了。
还有徐猎户家，虽说陆父已经走了，但是徐家对他们家的恩不能忘。
今年也多亏了徐家，陆北和南星才能去深山采药，礼也要多备些。
张桂兰说着这些事情，南星一点一点记在心里。
他没掌过家，以前倒是见过嫡母快过年的时候，拿出长长的礼单嘱咐一旁的管事，这家送什么，那家送什么，京城的人情关系错综复杂。
乡下关系简单，但也需要走动。