第34章 咸香上市

林桑背起背筐往镇上走去，筐里的铜钱沉甸甸的，直压得他心头发涨。想起晚哥儿一脸信任地把全部积蓄交到自己手上的模样，心里满是动容。

他暗自好笑，换了个世界，竟还吃上了软饭，这种感觉倒也不赖。但是他也打定主意，往后一定要多努力赚钱，绝不能辜负这份毫无保留的信赖。

抵达镇子上后，先去租下明天陈记布庄对面的摊位，接着按着早前算好的清单，挨个去粮摊、肉摊、香干摊、油纸摊和杂货铺采买，把做青团所需的材料一一备齐。待东西都装稳妥，这才背着满满一筐材料往家走。

推开自家院门，四下静悄悄的，不见苏晚的身影，林桑便知道，他定是独自去采鼠曲草了。看了看天色，他决定还是先留在家里处理买回来的材料。

他先去苏晚家的灶房，把今天买的骨头洗净下锅，用小火慢慢煨着。

忙活完这个，他才折回自家灶房，取出买回来的猪板油，切成小块下锅，小火慢熬起猪油。

熬猪油需要耐着性子等，一时半会儿也急不得，林桑便守在灶边，趁着锅里油脂慢慢化开、滋滋冒香的空档，拿出油纸叠起纸盒。

等锅里的猪板油熬得金黄透亮，油脂全都炼了出来，满灶房都是油香味，他才拿漏勺把焦香的油渣捞出来，又把熬好的猪油盛出。

趁着灶火还热，林桑打算烙点饼皮晚上卷菜吃。

他舀出几碗面粉，加了点盐兑上水，拿筷子不停搅和，直到面糊稠得能挂在筷子上，再加少许猪油和一碗清水，直接放在一旁静置。

接着取三块香干切丁，挑几颗嫩笋洗净切丁，又从腌菜坛里夹出苦苣腌菜切碎。铁锅烧热下猪油，倒入笋丁、腌菜和香干丁翻炒，加少许盐糖提味，再加入油渣，不多时就炒出一大碗油润鲜香的馅料。

他又去院里割了韭菜、拔了小青菜，下锅用猪油一同快炒后盛出。

等面糊醒得差不多，林桑把面糊再搅拌均匀，此时面糊稠稀刚好，适合摊饼。他把铁锅烧至微热，用布沾点油擦匀锅底，舀一勺面糊倒进去摊成薄饼，等一面定型起泡，翻过来烙到两面泛出金黄小斑点，就铲出来摞好。他一口气烙了二十几张，饼皮薄软还带韧劲，整整齐齐叠在盘子里。

见苏晚还没回来，林桑先把烙好的饼、炒的菜和煨好的骨头汤端上桌摆好，又把两家院里晒的笋干全都收进屋，打算明天天好了再接着晒。

他刚转身拿起嫩笋准备清洗，就看见苏晚背着满满一筐鼠曲草走了进来。

林桑立刻上前接过他背上的筐子，拉着他坐下，递过一碗水：“累坏了吧，先喝点水，怎么不等我回来一起去采。”

苏晚喝了口水，摇摇头：“你回来后还有好多事要忙，我自己去采也快，不耽误事。”

林桑拿起一张还带着余温的薄饼，舀了满满两大勺馅料卷紧实，递到他手里：“快吃吧，刚烙好的，尝尝香不香。

苏晚咬了一大口，饼皮软乎筋道，馅料鲜香味足，油渣的焦香、笋丁的脆嫩混着腌菜的咸香，一口下去食欲大开，他眼睛瞬间亮了，连连点头，含糊不清地说：“好吃，这个包在青团里肯定更好吃！”

林桑也卷了一张，两人就着桌上的骨头汤，把桌子上的菜都卷着吃完了。

饭后两人没多耽搁，麻利收拾好碗筷，苏晚把鼠曲草打理妥当、碾成草泥用湿布封好，林桑也将嫩笋、油渣、香干尽数切好丁，分盆归置整齐，所有食材都备得妥妥当当。

忙活完这些，两人简单洗漱一番，便早早熄灯歇息。

两人都是做熟了青团的，配合起来格外麻利，揉面、炒馅、包馅、蒸制，不多时就做好了两大筐，晾凉后垫着油纸码得整整齐齐，试吃的小团子也装好了小竹篮。

等收拾妥当，天也刚放亮，林桑挑起装满青团的竹筐，苏晚拎着试吃小篮，轻轻锁好院门，并肩朝着镇上快步走去。

摊位摆开时，街上的晨雾还没散尽，林桑把空筐摞在桌边，苏晚将竹匾摆正，细细码好青团，顺手把试吃篮挪到最显眼的位置，随即扬声吆喝：“青团——新鲜的咸口青团，先尝后买嘞！”

这声吆喝刚落，不远处一位拎着菜篮的婶子便被吸引了过来，苏晚连忙递过一根试吃竹签。

婶子尝了一口，当即面露新奇：“居然是咸口的青团？这镇上还是头一回见。”

“是自家调的鲜馅，八文钱一个。”苏晚应声回道。

婶子回味着嘴里的咸香，摸出十六文钱递过来：“给我装两个。”

林桑用油纸裹好青团递过去，轻声提醒“回去上锅热一热，猪油化开了更入味。”

晨雾散尽后，街上的行人愈发多了起来，都三三两两地从摊前经过。不少人被吆喝声吸引，凑过来尝鲜。

有人尝过之后，觉得这咸口青团鲜香扎实，油润不腻，比寻常甜青团更合胃口，当下便掏钱买上几个，要么自己当场吃，要么揣回家给家里老人孩子尝尝；也有人吃惯了甜口青团，觉着这咸味儿的不对自己的喜好，还有人觉得八文钱一个不划算，试吃完点点头，便转身离开了。

日头升至头顶，苏晚的肚子忽然咕噜响了一声，他抿紧嘴装作无事，照旧招呼着来往的客人。林桑看在眼里，从篮子里摸出几文钱递过去：“先去那边吃碗面，点碗加肉的。”

苏晚接过钱，快步走到对面面摊，只点了一碗最便宜的素面。吃面的时候，他的目光也一直落在摊位上，生怕林桑一人忙不过来。林桑独自守着摊子，有人上前就递试吃、包青团，偶尔也学着苏晚的调子吆喝几声。

不多时，苏晚吃完面，又买了四个肉包子揣在怀里回来，径直塞到林桑手里，自己转身又忙着招呼客人。

林桑咬了一口包子，尝出是实打实的肉馅，当下就明白苏晚方才肯定只点了最便宜的素面，省出钱来给自己买了肉包，无奈地抬眼看向苏晚。苏晚却装作没察觉他的目光，只顾着侧头招呼路过的行人，高声吆喝着。

林桑没再多说，几口吃完手里的包子，又拿起一个包子掰开，随即用指尖轻轻一拢，把里头的肉馅尽数推到其中半块上，抬手递到苏晚嘴边，苏晚脸颊瞬间热了几分，忙伸手接过，低头咬了一大口。

见林桑还要再拿一个递过来，他连忙摆手推辞：“真吃不下了，你自己吃吧。”

林桑看他确实没有再吃的意思，便把剩下的包子慢慢吃完，继续低头打理起摊位。

午后光景一晃而过，竹匾里的青团也越卖越少，眼见着就要见底，林桑补了最后几个试吃，高声喊道：“咸口青团，最后一些，卖完就走咯——”

天边染成暖橘色，竹匾里只剩五个青团。苏晚又喊了两声，见没人再上前，便拿起油纸将剩下的青团仔细包好。林桑把空竹筐一个个摞起，将装钱的粗布包放进最上层的空筐里，又搭了块布遮住，两人这才并肩往家走去。