第60章 算账清仓

接下来的日子过得连轴转，半刻也不得闲。

一早起来，便开始搓冰粉，便起身忙活起来。冰凉的冰粉浆液一桶桶盛好静置，堂屋的小炉上的果酱咕嘟熬煮，果香漫满整间屋子，铁锅里的卤味也慢慢焖出醇厚香气。

两人手脚不停，从清晨忙活到晌午。匆匆吃过午饭，便推着满满一车吃食往集市赶，从日头毒辣守到夕阳西斜，再踏着夜色归家，板车每一回都被卖得干干净净。

山上的野果也被采得渐渐少了。

到第七天，送来的果子只剩三十斤杨梅、二十斤树莓。林桑拣起一颗杨梅尝了尝，果肉已经熟得发面软烂，汁水寡淡还发粉，用这种果子熬出来的果酱，不仅质地发黏结块，果香也淡得几乎尝不出，还容易发酸变质，根本没法拿来卖。他当即同送果的村民说，往后便不再收杨梅了。

从第八天起，便只剩树莓可收，量也一日少过一日。

到第十天，最后几筐树莓送进院子，今年的野果采收也彻底收尾了。这天收摊归家时，夜色已浓。

林桑将板车推进院子停稳，两人便分头忙活。苏晚弯腰收拾摊具，把空桶、陶碗一一收拢，端到井边细细清洗沥干，再麻利归置妥当，明日出摊便能直接取用。林桑则径直走进灶房，挽起袖口生火做饭。

灶膛火苗蹿起，饭菜香气很快弥散开来。干菜烧肉在锅中慢焖，肉香裹着干菜的咸鲜；韭菜炒鸡蛋大火快炒，鲜气扑鼻；腌黄瓜鲜辣爽脆，清口解腻；再炒一盘清甜冬瓜，四样家常小菜摆上桌，连日的疲惫都散了大半。

两人就着油灯用完晚饭，苏晚麻利收拾好碗筷，擦净桌面后，便挨着林桑坐了下来。

林桑随即把账本摊在油灯下，一页页细细梳理这十日的收支，逐样同苏晚核对。

“先从头算果酱的本钱，杨梅一共收了三百七十斤，配了二百三十三斤白糖，里外花了四两五百六十四文，最后熬出四百五十五斤果酱，算下来一斤的成本正好十文。”

“树莓收了二百二十斤，用了八十八斤白糖，成本一两八百零四文，熬出二百三十二斤酱，一斤只要八文。”

他翻过一页，算起最重头的冰粉营收：

“冰粉第一天卖了三百碗，后面八天每天都是三百六十碗，九天下来一共进账九两五百四十文。”

“这几天光酱就用掉杨梅酱一百一十二斤、树莓酱六十五斤，光果酱成本就一两六百四十文，再加上五十三斤冰粉籽、二十六斤五两白糖，原料钱一共二两六百四十七文。”

林桑在心里默算片刻，看向账本：“只算冰粉这一项，净赚就是六两八百九十三文。”

紧接着又算起果酱的零卖收入：

“罐装果酱一共卖出去一百七十二罐，杨梅酱八十八罐、树莓酱八十四罐，罐子成本一两三百七十六文，果酱本身的本钱是七百七十六文，一共卖了四两三钱，净赚二两一百四十八文。”

“还有散装卖的，杨梅酱二十八斤、树莓酱十五斤，我们卖四十文一斤，入账一两七百二十文，扣掉四百文本钱，又赚了一两三百二十文。”

林桑把这几笔拢到一起，在纸上轻轻一划：“冰粉、罐装酱、散装酱三样加起来，一共净赚十两三百六十一文。”

之后再一笔笔算这些零碎开销：

“村长婶子和嫂子帮了七天忙，一天二十文，一共一百四十文；大瓷罐六百文，碗勺一百二十文，陶罐七十五文；后来又添了两只木桶，四只桶一共一百二十文；还有锅炉二百四十文、板车二百文、集市打水九文。”

林桑把这些加在一起，轻声道：“这些七七八八加起来，一共花了一两五百零四文。虽说这笔开销不算小，可往后再出摊卖冰粉，就不用再算这些置办东西的钱了。”

从总赚头里扣掉这笔花销，林桑报出实打实落进兜里的数：“刨干净所有花销，手里还剩八两八百五十七文。”

“对了，中间还卖了两次米糕，净赚三百一十六文，花生毛豆那些卤味，扣掉摊位费一天能赚二百零七文，再去掉竹筒竹签一百文，十天下来就是一两七百六十三文。”

把最后两笔添进去，这十天的总账便清清楚楚：“里外算下来，这十天咱们一共赚了十一两一百四十三文。”

油灯火苗轻轻跳了跳，暖光落在两人脸上，桌上的铜钱摞成一小堆，在灯下泛着安稳的光。连日起早贪黑的辛苦总算没白费，林桑眼底带着笑意，看向苏晚：“明天去镇上，把这些换成十两银子存起来。”

苏晚眼尾都染了笑意，眼里亮闪闪的，用力点了点头。

算完账后，两人便起身去粮仓清点了一遍剩下的存货。

前两天新买了一百只小瓷罐补充，如今还剩六十八罐杨梅酱、六十罐树莓酱。

散装的果酱也尽数归置在仓里，二十个大瓷罐都装满密封好码在角落，另外还有十个大陶罐放在外侧，过几日做冰粉便能用掉。

林桑伸手轻轻将苏晚揽到身边，声音里带着松快的笑意：“这些酱够咱们再卖二十天冰粉，往后能省不少力气。”