第101章 板栗烧鸡
孙大娘刚走没半刻钟,院里的甜香还没散,院门口就陆续来了些村里人,都是听了孙大娘的话,特意赶来的。先是隔壁的张婶牵着闺女,手里拎着半袋板栗,一进门就笑着喊:“林小子,晚哥儿,听说能用板栗换饼?快给俺也换几个,俺家丫头馋得直哭!”
苏晚连忙迎上去,林桑则搬来木杆秤守在一旁,两人分工明确,一个记数装饼,一个称板栗,手脚麻利得很。张婶的板栗称了五斤,苏晚便摆了五个饼过去,金黄的饼子码得整整齐齐,张婶接过饼,连连点头:“这饼闻着就香,比镇上的划算多了!俺回去再跟其他人说声!”
紧接着,李大爷、刘嫂子、还有几个半大的小子,都拎着自家囤的板栗赶来了。院里渐渐热闹起来,大家七嘴八舌地聊着,都说镇上点心贵得离谱,这板栗都是上山随手采的,换点甜口吃,既不花钱又解馋,再划算不过。有人带的板栗多,一换就是十几个饼,说要带回家给全家分着吃;有人带的少,换两三个解解馋,也心满意足。
苏晚忙得额头沁了薄汗,却半点不觉得累,看着一个个村里人捧着饼满意离去,心里满是踏实。林桑则稳稳地称着板栗,堆在院角的板栗筐越堆越高,很快就冒了尖。
等最后一个村里人拎着空袋子遗憾离去时,木盘里的板栗饼早已换得干干净净。院门口还有晚来的王二婶和几个半大后生,眼巴巴望着空落落的竹篮,脸上满是遗憾。王二婶掂了掂手里的布袋子,叹道:“唉,来晚了一步!俺家小子还等着吃呢!”
苏晚连忙走上前,温声安抚:“二婶对不住,今儿的饼都换完了。我们明儿一早就接着做,您明儿再来。”
几个后生也跟着念叨,苏晚笑着应下,众人这才散去。
等人都走光了,小院里终于安静下来。院子里堆着刚换来的板栗,三大筐堆得冒了尖,看着格外喜人。
苏晚抬手擦了擦额头的薄汗,望着院子里堆得冒尖的板栗,眉眼弯起,语气轻快:“八十几个饼全换完了,往后做饼的原料,这下彻底不愁了!”
林桑转身从灶边的竹篮里拿出几个还温着的板栗饼,递到他手里:“特意给你留了几个,尝尝。”
苏晚接过饼,问道:“怎么还有?不是都换给村里人了吗?”
林桑眼底带着浅淡的笑意:“知道你爱吃,单独给你留的。明天再多做些就是了,不碍事。”
苏晚咬了口饼,软糯的栗香在舌尖散开,没再多说,只低头慢慢吃着。
日头渐渐沉下去,林桑起身去鸡圈挑了只老母鸡,手脚麻利地拔毛、开膛、清洗干净,将整鸡一分为二。一半剁成大小均匀的鸡块,另一半留着明日配着补药慢炖滋补鸡汤。
铁锅很快烧得滚烫,林桑舀了勺清油下锅,油面微微泛起烟时,加入葱姜蒜爆香后,将沥干水分的鸡块尽数下锅,铁锅立刻响起密集的油爆声,鸡块表皮的水汽遇热蒸腾,金黄的油脂慢慢被逼出,在锅底滚出细碎的油花。
林桑握着铁铲快速翻炒,锅铲与铁锅碰撞出清脆声响,每一块鸡肉都被热油裹住,表皮渐渐炒得焦脆泛红,油光锃亮,醇厚的肉香混着油香,勾得人鼻尖发痒。
他撒入一把盐提味,淋上少许酱油和酱料,鸡块瞬间染上琥珀色的光泽,又丢进两颗八角、一小段桂皮,翻炒间,香料的醇厚与肉香缠在一起,香气愈发浓郁。倒入清水后焖煮一会,随后再倒入泡发好干香菇和鲜板栗,与鸡块一同翻炒片刻,让每样食材都裹上酱香。
最后盛入砂锅中慢炖,汤汁咕嘟咕嘟翻滚着,老母鸡的浓鲜、香菇的醇美、板栗的清甜层层交融,热气裹着浓醇的香气袅袅升起,飘得满院香甜,连趴在脚边的团子和糕糕都支棱起耳朵,时不时蹭蹭林桑的裤脚。
另起锅炒了红烧萝卜,萝卜切滚刀块,炖得软烂入味,裹着浓稠的酱汁;再清炒了一把嫩青菜,翠绿鲜亮,解腻又爽口。
等红烧萝卜与清炒青菜都妥帖盛进瓷盘,砂锅里的汤汁早已收得浓稠,鲜香漫得满室。林桑掀开砂锅盖,撒入一把青椒段快速翻匀,临出锅前再缀上翠绿的香菜与葱段,随后将砂锅端端正正摆上木桌。
晚饭摆在堂屋的木桌上,板栗香菇烧鸡炖得酥烂,鸡肉一抿就脱骨,板栗吸饱了肉汁,粉糯香甜;红烧萝卜咸香适口,青菜清爽解腻。两人相对而坐,就着简单的饭菜吃得安稳,团子和糕糕趴在脚边,啃着林桑特意留的鸡骨架,尾巴轻轻扫着地面。
饭后收拾好碗筷,林桑烧了一大桶热水倒进堂屋的大浴桶,水汽氤氲着漫上来,暖了满室。苏晚先坐进桶里,温热的水漫到胸口,卸了一身的疲惫。林桑随后跨入,挨着他坐下,伸手掬起温水打湿他的发丝,指尖顺着发丝轻轻揉搓,动作轻柔又熟稔。
水汽朦胧中,两人低声商量着明日的事。
“明天我们多做些板栗饼,先在村里换一波板栗,如果剩的多的话咱们去镇上一趟。”林桑的声音混着水汽,低沉柔和。
苏晚轻靠在他身上,温热的水汽裹着两人的肌肤,他闭着眼,声音带着几分慵懒的低哑:“腌黄瓜还剩七十多罐,要是去镇上,就带四十罐,剩下的咱们自己吃、送邻里,也够消耗了。”
林桑指尖划过他后颈的软肉,指腹带着温水的湿凉,轻轻摩挲了一下,惹得怀中人微微一颤,低沉的嗓音混着氤氲的水汽,贴着他耳畔响起:“再捎上些板栗饼,多添个进项。”
苏晚没睁眼,只往他怀里又靠了靠,鼻尖萦绕着他身上清浅的皂角香,混着水汽,烫得人发昏。
商议妥当,林桑动作轻柔地帮他冲净发丝,用干布细细擦去身上的水珠,长臂一伸便将人打横抱起。苏晚下意识揽紧他的脖颈,滚烫的肌肤相贴,浴桶带出的水汽沾在两人肩头,暧昧的潮热在狭小的空间里蔓延。
林桑把他放在床上,轻轻吻过苏晚泛红的耳尖,呼吸灼热,混着未散的水汽洒在他颈侧:“白天没做完的事情,我们继续。”
苏晚微微仰头,唇瓣主动贴了上去,手臂环住他的脖颈,唇齿交缠间,气息渐渐交缠紊乱。片刻后,他轻喘着,耳尖泛红,带着几分恼意开口:“别提这个了……”
林桑低低笑了一声,胸腔的震动贴着苏晚传过来。他低头蹭了蹭苏晚发烫的脸颊,声音哑得发沉:“好,不提了。”
话音落,他指尖轻轻捏了下苏晚的腰,苏晚身子一缩,刚要开口,就被他俯身封住了剩下的话。